上尾・石川煎餅店｜炭火本手焼のおせんべいは手土産におすすめ！完成までの作業工程も紹介

この記事では『石川煎餅店』を取材した時の店内の雰囲気・おせんべいができるまでの作業工程・メニュー内容・食べてみた感想などをまとめて紹介しています。

『石川煎餅店』ってどんなお店？

『石川煎餅店』は上尾駅東口から徒歩約7分の場所にある創業70年のおせんべい屋さん。

これまで各雑誌で取り上げられたり「あげお市民セレクション」に選定されるなど、上尾を代表するお店となっています。

お店は家族で運営されていてアットホームな雰囲気。昭和感のある懐かしい感じも良いですね〜♪

おせんべいはもちろん1枚から購入できますよ。

石川せんべいの「本手焼き」とは？完成までの作業工程を紹介

石川せんべいの1番の特徴が「本手焼き」という作り方です。

通常の「手焼き」は醤油付けや乾燥・袋詰めなどを機械で行なうことが多いですが、石川煎餅店では全て手作業の「本手焼き」を採用しています。

創業以来変わらぬ方法の作業工程を、今回は特別に見学させていただきました！

こちらが3代目のご主人。生地焼きは2代目女将と協力し合いながらやっていました。

3代目が持っているのは「押し瓦」という道具で、おせんべいがぷっくら膨らんできたところを平らに整形します。

整形したら2代目女将に渡し、焼き具合を調整してざるに入れます。

写真では分かりにくいと思いますが、室内は炭火の熱でとっても暑かったです。

筆者も特別に座らさせていただきましたが、サウナレベルの熱さにびっくり！

夏の室温はなんと50°Cにもなるんだとか・・美味しいおせんべいを作るために日々苦労と努力をされていることが分かりました。

大変な焼き方ですが、この炭火が良い味を出していることは間違いありませんね。

生地焼きが終わると一度冷まします。ざるに入れ、そのあと木箱に移し醤油を塗っていきます。

この醤油は約50年以上継ぎ足しされている秘伝のタレのこと。

醤油、みりん、砂糖、澱粉が入っているだけで化学調味料や保存料は一切使用していないそうです。

刷毛で一枚一枚塗る昔からの変わらぬ製法がうかがえました。

こうして完成された出来立ておせんべいが店頭に並びます！

作業工程を見るとどうして石川せんべいが美味しいのか、その秘密がちょっと分かった気がしますね。

どんな味のおせんべいなのか気になる方は、ぜひお店で味わってみてください♪

『石川煎餅店』の販売メニュー

ではここで『石川煎餅店』の販売メニューを紹介していきましょう。

「網焼き小丸シリーズ」というカジュアルなパッケージのものもありました。

袋がチャック付きで保存しやすいです。醤油・黒ごま・白ごま各500円。

この他おこげせんべいや堅焼きせんべいなどもあります。細かい違いですが、常連さんの中にはこちらが好きな方がいるんだとか。

箱入りのものはお中元やお歳暮に大人気！事前予約をすれば売り切れの心配もなくて安心ですよ♪

実際に石川せんべいを食べてみた！気になる味を紹介

実際に購入し、石川せんべいを食べてみました！気になる味も紹介していきます。

6種類購入しましたが、代表して醤油せんべいをいただきます。

おせんべいの生地は埼玉県産のうるち米を使用。

上尾だけでなく、埼玉県のお土産・贈り物としておすすめできる間違いないおせんべいです♪

『石川煎餅店』の口コミ

ここで『石川煎餅店』の口コミを紹介していきましょう。

シンプルながらお米と醤油を味わえるお煎餅です。とても美味しいです。

季節のセットやお使い物、中元の贈り物などの箱詰めもあり、内容の相談にものってくれます。また中元などで大量に注文したい場合は事前に連絡しておけば購入当日待たずに済むようです。

店の方は気さくで店内にイスあり。上尾での各種イベントにも積極的に参加されてます。

引用：グーグルの口コミ

『石川煎餅店』のここがオススメ！

ここで『石川煎餅店』のおすすめポイントをおさらいしましょう。

『石川煎餅店』の営業時間・駐車場・アクセスなど

＜営業時間＞　8:30~18:30

＜定休日＞　火曜日

＜TEL＞　048-771-0518

＜住所＞　埼玉県上尾市愛宕１丁目１５−１

＜駐車場＞　旧中山道上尾陸橋交差点近く「エネオス」の道を入り一時停止を右折。約100メートル先（右側）にあります。

＜アクセス＞　上尾駅東口徒歩７分。線路と旧中山道に並行している真ん中の道をまっすぐさいたま市方面に進むとあります。

まとめ：上尾で美味しいおせんべいを食べたくなったら『石川煎餅店』に行こう！

『石川煎餅店』は全て手作業の製法「本手焼き」で作っているおせんべいが美味しいお店です。

上尾市で美味しいおせんべいを食べたくなったらぜひ行ってみてください♪

▼こちらの記事もおすすめです

上尾のおすすめランチ34選！地元民が駅近の人気店から安くて美味しい穴場まで紹介

【エリア別】埼玉のお土産10選！定番お取り寄せギフトを地元民が紹介

上尾市がアド街ック天国に特集されるならここ！地元民が必死に考えてみた